Tangi ya kufungia chakula cha baharini

Muhtasari:

Teknolojia ya uhifadhi wa nitrojeni kioevu cha vyakula vya baharini ni teknolojia mpya ya kufungia chakula katika miaka ya hivi karibuni.Halijoto ya kawaida ya nitrojeni kioevu ni -195.8 ℃, na kwa sasa inatambulika kama njia ya kupozea isiyo na mazingira, yenye ufanisi na ya kiuchumi zaidi.Wakati nitrojeni kioevu inapogusana na dagaa, Tofauti ya joto ni zaidi ya 200 ℃, na chakula kinaweza kugandishwa haraka ndani ya dakika 5. Mchakato wa kufungia kwa haraka hufanya fuwele za barafu za dagaa kuwa ndogo sana, huzuia upotevu wa maji, huzuia uharibifu. ya bakteria na vijidudu vingine, hufanya chakula kuwa karibu bila kubadilika rangi ya vioksidishaji na ukali wa mafuta, na hudumisha rangi ya asili, ladha na virutubishi vya dagaa, kwa hivyo kufungia kwa muda mrefu kunaweza pia kuhakikisha ladha bora.

Friji ya nitrojeni kioevu ya vyakula vya baharini ndiyo ya kwanza kutumika katika kufungia dagaa wa hali ya juu kwa sababu ya kufungia kwa haraka, muda mrefu wa kuhifadhi, gharama ya chini ya vifaa vya kuingiza, gharama ya chini ya uendeshaji, hakuna matumizi ya nishati, hakuna kelele na hakuna matengenezo.Inaweza kutabiriwa kuwa teknolojia ya majokofu ya nitrojeni kioevu ya cryogenic itachukua nafasi ya teknolojia ya majokofu ya kitamaduni ya mitambo na uhifadhi, ambayo italeta mabadiliko makubwa katika utendakazi wa freezer ya kitamaduni.

Vipengele vya Bidhaa:

○ Teknolojia ya uwekaji ombwe ya juu ya tabaka nyingi inatumiwa ili kuhakikisha kiwango cha chini cha upotevu wa uvukizi wa nitrojeni kioevu (<0.8%) na gharama ya chini sana ya uendeshaji.

○ Mfumo wa akili wa ufuatiliaji na usimamizi wa tanki ya nitrojeni kioevu inaweza kufuatilia halijoto na kiwango cha kioevu cha tanki la dagaa kwa wakati halisi, kutambua kujazwa kiotomatiki, kengele ya hitilafu mbalimbali zinazoweza kutokea, na kuhakikisha utendakazi salama wa kifaa.Wakati huo huo, hutoa mfumo wa usimamizi wa bidhaa za uhifadhi, ambayo hufanya usimamizi wa bidhaa nje ya ghala na ghala wazi kwa mtazamo.

○ Magamba ya ndani na nje yametengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu ili kuhakikisha maisha ya bidhaa kwa zaidi ya miaka 10.

○Muundo wa trei unaozunguka umeundwa ili kuwezesha ufikiaji wa dagaa.Mifano zingine zinaweza kuwa na muundo unaozunguka wa umeme ili kufikia ufikiaji wa moja kwa moja.

○ Inaweza kuhifadhiwa katika gesi na kioevu ili kuhakikisha kuwa halijoto ya kinywa cha tanki inafikia -190 digrii C.

Faida za bidhaa:

○Kiwango cha chini cha uvukizi wa nitrojeni kioevu
Teknolojia ya insulation ya multilayer ya juu ya utupu inahakikisha kiwango cha chini cha uvukizi wa uvukizi wa nitrojeni kioevu na gharama ya chini ya uendeshaji.

○ Teknolojia mpya huhifadhi ladha asili
Kioevu nitrojeni kufungia haraka, chakula barafu chembe kioo kiwango cha chini, kuondokana na upotevu wa maji, kuzuia bakteria na microorganisms nyingine uharibifu wa chakula, ili chakula karibu hakuna kubadilika rangi oxidation na rancidity tu.

○ Mfumo wa ufuatiliaji wa akili
Inaweza kuwa na mfumo wa ufuatiliaji wa akili, ufuatiliaji wa mtandao wa wakati halisi wa kila joto la tanki, urefu wa kiwango cha kioevu, nk, inaweza pia kutambua kujaza kiotomatiki, kila aina ya kengele ya makosa. Wakati huo huo kutoa mfumo wa usimamizi wa hesabu, bidhaa ndani na nje ya usimamizi wa uhifadhi.